原文标题:凭借“红烧肉”“红烧牛腩”两款预制菜 板块龙头得利斯顶着监管函斩获7连板
本文摘要:封面新闻记者 刘旭强春节临近，不仅预制菜礼盒热卖，预制菜概念也成了资本市场最强风口之一。板块龙头得利斯乘风而起，1月20日再度涨停封板，连收7个涨停板。资本市场的狂热也引发监管关注。1月19日，公司收关注函，要求得利斯解释营收目标的制定依据… …
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封面新闻记者 刘旭强
春节临近，不仅预制菜礼盒热卖，预制菜概念也成了资本市场最强风口之一。板块龙头得利斯乘风而起，1月20日再度涨停封板，连收7个涨停板。
资本市场的狂热也引发监管关注。1月19日，公司收关注函，要求得利斯解释营收目标的制定依据，但仍难挡市场热情。
1月19日，该公司收到监管函 被要求说明预制菜业务目标的制定依据
封面新闻记者注意到，目前得利斯官网产品介绍中未有预制菜业务展示。记者就此致电公司，客服回应，公司预制菜目前主要以礼盒形式对外销售，在线下商超、线上电商平台均有销售，主要类型为红烧肉、红烧牛腩等。此外，公司曾对外表示，今年公司春节礼盒的销量是去年的两倍，山东区域增长尤为明显。
记者发现，目前布局预制菜的企业众多，但业务占比均很小，企业更多的是抢占这一未来的餐饮万亿市场。
监管关注难挡市场热情
预制菜龙头7连板
1月19日，深交所对得利斯下发关注函，要求得利斯结合公司实际的预制菜业务，说明公司关于2022年度预制菜规划目标的制定依据。监管问询函并未能阻止市场的热情，1月20日，得利斯股价开盘5分钟便触及涨停板。当日交易时间内几次开板，但均在较短时间内完成再度封板，最终，以涨停收盘。
公司已连续收获7个涨停板
得利斯全称为“山东得利斯食品股份有限公司”，一家食品加工企业，现已形成以生猪屠宰、肉制品深加工、速冻调理产品加工、牛肉系列产品精细加工为主的产业体系，主要生产销售冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、速冻调理产品等。
公司的大火离不开预制菜概念，预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。通过简单烹饪即可食用。得利斯公司拓展了速冻米面等产品，切入预制菜赛道。风口来袭，价值得到市场重估。
封面新闻记者注意到，目前得利斯官网产品介绍仍以传统的肉制品为主，未有预制菜业务展示。记者就此致电公司客服，客服称，公司预制菜目前主要以礼盒形式对外销售，在线下商超、线上电商平台均有销售，主要类型为红烧肉、红烧牛腩等。此外，公司曾对外表示，今年公司春节礼盒的销量是去年的两倍，山东区域增长尤为明显。
1月20日 预制菜板块龙头得利斯再度涨停
透露预制菜业绩目标
营收规模两年涨两倍
公司此轮暴涨起源于1月10日举行的线上电话会议，对投资者关注的预制菜问题做了大篇幅解答。
得利斯称，剔除低温肉制品类，2020年狭义的预制菜体量为4亿多元。2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。公司进一步表示，目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计 2022 年随着风口扩大、B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大。
公司透露，2022年预期产值中B端C端平均毛利率约为25%，净利率3%左右。净利水平略低于其他品牌，主要原因之一为客户主要面向B端，其他品牌主要是C端。公司表示，该指标预测趋于保守，更多的是出于市场份额的获取考量。下一步，公司将开辟全国连锁餐饮的客户。
产能方面，公司2021年预制菜产能约为3万吨，在建预制菜产能有15万吨，其中山东本部拥有10万吨产能，并已开始部分试生产；另外，陕西基地5万吨预制菜产能预计2022年7月投产，2022年底，预制菜产能将达到15万吨，预计于2024年实现满产。
目前营收占比较小
企业入局为抢占下一个万亿餐饮市场
预制菜概念“独领风骚”，强势行情引发股民关注，多名投资者在互动平台上迫切问询。记者注意到，除得利斯外，近期多家上市公司均通过公告或互动平台回应投资者关切。包括国联水产、同庆楼、金陵饭店等。总体上，预制菜占各公司业务比重小，未成气候，且行业整体集中度较低，行业竞争较为激烈。
不仅头部公司被提问，上下游产业链公司也被关注。天眼查数据显示，预制菜相关企业注册量呈上升趋势。2015年首次突破4000家，2018年首次突破8000家，尤其在2020年，新注册1.25万家，同比增长9%。相关企业随着预制菜兴起的东风如雨后春笋一样纷纷冒出。
众企业纷纷布局预制菜，是看片这块市场的潜力。
国海证券研报指出，当前预制菜的市场存量约在3000亿元，占食材总体的比重不到10%。如果按照每年20%的复合增长速度估算，在未来6-7年，中国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。如果参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜的占比达到60%以上，则我国预制菜市场成熟时期，规模约可达3万亿元以上规模，存在巨大的发展空间。
另据山西证券数据显示，2021 年中国预制菜空间规模预计为 3459 亿元，同比增长 18.1%，未来3~5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。
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