正文摘要:
近日，中国青年网校园通讯社对全国3069名大学生围绕饮食习惯话题进行了问卷调查，问卷调查的内容主要包括我国当前在校大学生的饮食习惯等一些问题。而在调查结果出炉后，让很多人感到非常惊讶，其中一项调查结果显示，有将近一半的大学生，不能坚持每天吃早饭。我们也在网络上找到了这份调查中大学生吃早饭情况的比例图，比例图显示，在大学生群体中，能够每天坚持吃早饭的仅达52.72%。其实在校大学生的这种不良习惯不仅引起了学生家长和老师的重视，也引起了国家的重视，最近在教育部发布的一个文件中就表示，本科生如果体育成绩不达标，将不能毕业。大学生为什么不吃早餐究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
近日，中国青年网校园通讯社对全国3069名大学生围绕饮食习惯话题进行了问卷调查，问卷调查的内容主要包括我国当前在校大学生的饮食习惯等一些问题。
而在调查结果出炉后，让很多人感到非常惊讶，其中一项调查结果显示，有将近一半的大学生，不能坚持每天吃早饭。
我们也在网络上找到了这份调查中大学生吃早饭情况的比例图，比例图显示，在大学生群体中，能够每天坚持吃早饭的仅达52.72%。
在调查结果出炉后，记者也随机地进行了采访，其中一些学生表示，这学期开学以来，他只吃过两三次早饭，在平常几乎不吃早饭，主要原因是因为上课时间紧和想睡懒觉，没有养成每天吃早饭的的习惯。
其实和这些学生有相似经历的在校高校大学生并不占少数，在不吃早饭的原因中，时间紧，睡懒觉，没胃口，占据了主要的原因。而且还有大量的受访者表示，曾有过暴饮暴食的不良饮食习惯。
其实在校大学生的这种不良习惯不仅引起了学生家长和老师的重视，也引起了国家的重视，最近在教育部发布的一个文件中就表示，本科生如果体育成绩不达标，将不能毕业。
文件一经发出就引起了比较大的热议，很多网友认为，这样政策的出炉，对于大学生们体质的改善有非常巨大的作用，虽然国家对大学生进行了很多年体育锻炼的号召，但是我们也看到目前的状况是在校大学生的体质越来越糟糕，单纯的呼吁已经不能让大学生自觉的进行体育锻炼了。
所以这次教育部放了“大招”，将本科的毕业和体育达标相挂钩，强制让大学生们进行锻炼，未必不是一个好方法，毕竟有压力才有动力，给大学生们合理的增压，才能让他们大学四年的光阴不会浪费行积极的体育锻炼。
但是，体育锻炼能够强制进行，大学生们的饮食状况，恐怕就得靠自觉了，而且近几年，随着外卖产业的兴起，大学生甚至连吃饭都不愿意走出寝室门，足不出户的大学生越来越多，早上不吃早饭，中午、晚上订外卖，这样的大学生怎么能成为国家栋梁？
本该是充满朝气的大学生，却养成了不愿运动，饥一顿饱一顿的不良饮食习惯，这种现象理应得到我们的重视，只有有了健康的年轻一代，我们的国家和民族才更有希望。
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浅析早餐的普遍性和决定因素遗漏
文/正又直
编辑/正又直
前言
早餐是任何人日常饮食的重要组成部分。它有助于提供一整天的营养基础。不吃早餐直接影响一个人的健康、表现、满足感以及太多的生理和心理问题。
大学竞技场是斯里兰卡大量年轻本科生接受健康和营养教育的最后机会。
因此，本研究的目的是调查斯里兰卡大学生不吃早餐的患病率和决定因素。
本研究是作为一个跨部门的现场研究，在斯里兰卡502名本科生的样本。便利抽样选择样本，并在斯里兰卡科伦坡的四所公立大学的所有院系进行了调查。
采用自填、预测试的问卷，符合信度和效度标准。研究发现，斯里兰卡人不吃早餐的比例很高。
大学生认为不吃早餐会影响大学生的健康状况，并最终影响学习成绩。
研究发现，住宿条件、不吃晚餐的频率、吃快餐的习惯、学年、每天的学习时间表、吸烟和经济困难对不吃早餐有显著影响。
与那些住在宿舍和博丁斯的大学生相比，住在自己家里的大学生不太可能省略早餐。
第三年和最后几年更倾向于省略早餐，而吸烟者则不太可能省略早餐。
性别、营养补充剂消费量、旅行时间和种族与不吃早餐的患病率无显著关系，必须为斯里兰卡大学的本科生和食品供应商启动健康意识方案或健康饮食指南教育。
介绍
早餐是一天中最重要的一餐，这种观念在全球非常流行。
然而，这一说法的有效性仍有争议，尽管大多数现有的研究都证实了吃早餐对健康有积极的影响。
疏漏对一个人的表现、行为和认知能力的影响。世界上许多国家都围绕着一日三餐的概念发展，习惯于将早餐视为一天的基础餐，这给了它一个重要的意义。
根据卡夫卡的说法，早餐是一天中最重要的一餐。就早餐概念的历史流传而言，关于早餐对人体功能重要性的相关研究也一直在不断讨论。
研究早餐的重要性及其对健康一天的价值贡献已经成为一个关键因素。在工业革命之前，人们的生活方式非常简单，人们的日常生活被认为是健康的，与自然冲动和资源密切相关。
然而，在工业革命和大规模生产的概念从1784年开始实施后，人们的生活发生了巨大的变化。
人们被转移到一个令人印象深刻的时间和需要完成的工作之间的赛跑。
随着可用于完成越来越多的任务和职责的时间越来越少，人们开始采用不同的生活方式和习惯。
在改变习惯的过程中，人们注意到，许多人发现早餐在他们的日常生活中不是那么重要或关键。因此，他们要么适应了吃晚早餐，要么完全不吃早餐。
与儿童和成人相比，18-25岁年龄组的年轻人往往是许多健康和营养教育中被忽视的群体大学本科生也属于这个年轻人群体。
如哈里斯等人所述，当大学生离开家接受高等教育并适应独立生活时，从家里养成的良好饮食习惯趋于下降。
以往的许多研究报告显示，大多数大学生有不吃饭的习惯，特别是不吃早餐、吃零食、吃营养补充剂和吃快餐。
凯斯基拉科宁等人发现，在大学生中，更多的人不吃零食，懒散的生活方式和胖乎乎的生活方式更常见–他们比吃早餐的人更喜欢吃早餐。
据怀亚特等人说。早餐是保持青年大学生减肥的一个重要因素。大学生正处于成年期的过渡期。
在这个过渡期，建立健全健康的生活方式对大学生的未来生活有着长远的影响。正如莫伊所提到的，必须对这些年轻人进行健康饮食行为的教育和强化。
考虑到上述事实，很明显，研究影响斯里兰卡国立大学年轻本科生不吃早餐的因素是重要的，它将在一定程度上填补斯里兰卡在选定领域的现有研究空白。
早餐是任何人日常饮食习惯的重要元素，它有助于提供一整天的食物基础。不吃早餐直接影响一个人的健康、表现、满足感以及太多的生理和心理问题。
大学竟技场代表了大量年轻人的健康和营养教育的最后机会。斯里兰卡在这方面的研究还存在一定的差距，特别是在研究斯里兰卡大学生跳早餐的相关因素方面。
因此，这项研究是在科伦坡地区的四所州立大学开展的，目的是了解斯里兰卡大学生的饮食习惯以及导致大学生不吃早餐的相关因素。
因此，本研究的研究问题是:“早餐缺乏症的普遍程度是什么，早餐的决定因素是什么?本研究的主要目的是确定影响斯里兰卡国立大学本科生省略早餐的决定因素。
此外，为实现研究的主要目标，确定了以下具体目标为了认识斯里兰卡国立大学本科生，早餐遗漏(跳过)的患病率和模式了解大学生饮食习惯对不吃早餐的影响。
探讨社会人口学因素与大学生不吃早餐流行率之间的关系。
文献综述
最健康的早餐是一顿营养丰富的膳食，富含复合碳水化合物，包括纤维，适度的蛋白质，低脂肪低盐和低糖。
罗宾斯建议，一个健康的早餐，包括新鲜水果与全谷物和品种或系列和低脂或脱脂牛奶，奶酪或酸奶是一个理想的早餐。
这重要的一餐是什么，早餐是由乔瓦尼尼等人定义的。作为一天的第一餐，在日常活动之前或开始时吃，通常不迟于上午10点。
遗漏意味着每周吃早餐少于7天，换句话说，忽略早餐意味着避免，忽视或推迟早餐错误地，无意或有目的地。
根据研究肖和玛丽的研究结果发现，不吃早餐的两个基本原因几乎完全是时间不够和早上不饿。尽管许多因素对早餐和不吃早餐有影响，肖和玛丽认为，基本上这是个人选择的问题。
肖和玛丽的研究引用了贝洛克和布雷斯洛的证据，并指出早餐也与大学生的长期健康有关。吃早餐是贝洛克和布雷斯洛在阿拉米达县研究中确定的七个健康习惯”之一。
他们的样本中有近15%的人很少或从来不吃早餐，那些几乎每天吃早餐的人的身体健康状况明显好于不吃早餐的人。
伯克曼和布雷斯洛还发现经常吃早餐的人死亡率较低。以前的许多研究表明，不吃早餐的现象在大学里的年轻人中很普遍。
威廉斯棉发现，不吃早餐的学生更有可能营养摄入不足，不吃早餐的人往往在一天的其余时间吃得更多。如莫伊等人发现的。
不吃早餐的大学生每周至少吃一次快餐。每天摄入较少蔬菜和水果的学生也更有可能不吃早餐。莫伊等人。发现，吸烟与大学生不吃早餐的习惯有轻微的显着性。
这些发现也得到了比德古德的支持。关于早餐的消费对大学生认知、学业表现和注意力集中能力的影响，也有广泛的研究。
理论上，早餐可能影响大脑功能和认知能力的两种生物学机制已经被发现。第一个涉及代谢变化与一夜之间的斋戒，以维持能量和营养的可用性中枢神经系统。
第二个问题涉及到早餐对整体营养摄入和营养状况的长期有益影响，这可能会影响认知。研究表明，早餐对认知的影响可以转化为长期的学习收益提出，吃早餐对基本认知过程有短期的积极影响。
因此，有可能产生深远的长期影响。该研究既可以看作是一个相关性研究，同时又是一个非因果性研究。
在这项研究中，研究人员的干扰是最小的，这可以被视为一个横断面研究。分析单元是一个独立的本科生。
该研究的人口包括所有在科伦坡地区的国立大学学习的本科生。
采用便利抽样法选取样本，研究人员调查了来自斯里兰卡贾耶瓦德纳普拉大学、凯拉尼亚大学、莫勒图瓦大学和科伦坡大学的502名大学生。
学生调研
为了确保工具的信度和效度，通过试点调查对问卷进行了预测试。对上述州立大学的40名本科生进行了问卷调查。
为了测量问卷的信度，采用了克朗巴查的Alpha技术。通过在验证文献的基础上编制问卷，保证了问卷内容的有效性。
通过进行因子分析，保证了本研究测量的结构有效性，所有测量的因子负荷均在0.70以上，平方负荷提取和解释的总方差为79.85%。
问卷的克朗巴查检验系数覆盖了所有超过0.7水平的测量，其中克朗巴查为0.824。
结果表明，问卷是有效的，可以可靠地测量早餐遗漏的患病率，并可以确定斯里兰卡国立大学本科生早餐遗漏的决定因素。
在502名本科生中，有254名是女生。因此，在样本中，男女比例大致相等。来自各地的学生学龄被占用。
130名一年级学生，124名二年级学生，145名三年级，四年级和五年级是103。有几个民族的代表样例;366人是僧伽罗人，57人是泰米尔人，65人是穆斯林，14人来自其他国家民族。
关于住宿;196人来自青年旅社，205人来自不祥之兆，另有63人来自他们自己的家。多数的他们(63%)在完成大学学位时没有经济困难，而93名受访者是吸烟者。
为了确定性别、快餐消费、营养补充剂消费、吸烟和经济困难与不吃早餐之间的关系，进行了独立样本t检验。
此外，分析是方差分析(采用方差分析检验种族、住宿、出行时间、学年、作息时间和不吃晚饭的频率是否与大学生不吃早餐的患病率显著相关。
期望的显著性水平为0.05，用于假设检验和当备选假设为非定向假设时，采用双尾检验。根据独立样本t检验结果如表VI所示，性别并不是影响省略早餐的显著因素。
显示了独立样本t一大学生快餐消费与早餐遗漏模式的相关性检验结果。
由于未假设的等方差(0.014)的值小于显著性水平(0.05)，可以从统计学上得出大学生快餐消费习惯与不吃早餐习惯显著相关的结论。
拉科宁等发现不吃早餐的人比不吃早餐的人吃更多的快餐和蛇。此外，不吃早餐的人往往在一天剩下的时间里吃得更多。
显示了前往大学所花的时间与不吃早餐之间的关系，由于方差分析检验的sig值大于期望的显著性水平，因此可以说，到大学所花的时间不是影响大学生不吃早餐习惯的一个重要因素。
这得到了支持，他发现在许多西方国家，从居住地到大学的距离对大学生来说不是问题。但在斯里兰卡，这是因为许多大学生住在离大学很近的宿舍或预示着未来的地方。
因此，旅行对他们来说可能不是一个主要问题。
可以从统计学上声称，本科生的学年是统计学上影响省略早餐的一个重要因素，因为方差分析检验的Sig值(0018)小于0.05。这与研究结果相反。
研究结果显示，一年的学习不是一个省略本科生早餐的问题。此外，在目前的研究中发现，三年级和四年级的学生比他们的三年级学生更有可能省略早餐。
根据下表13，大学生每天的学习时间表与不吃早餐的习惯有统计学意义的关系。这与此前克朗巴等人所做的类似研究是一致的松盖塔尔。
他们分别发现本科生的日常学习时间表和一天中第一门课的性质是不吃早餐的重要决定因素。
结语
综上所述，本研究的目的是研究斯里兰卡国立大学本科生不吃早餐的患病率和决定因素。这是作为科伦坡进行的。
一个自我管理的，预先测试的问卷，满足接受的在位于斯里兰卡科伦坡区的四所州立大学的502名本科生的横断面实地研究。
采用便利抽样法选取样本，以有效性和信度为标准，对四所公立大学的所有院系进行调查收集数据。
调查结果显示，大学生不吃早餐的比例很高，认为早餐会影响他们的健康状况，最终影响学业成绩。
结果发现，住宿条件、不吃晚餐的频率、快餐消费量、学年、每天的学习时间表、吸烟和经济困难与不吃早餐显著相关。
住在自己家里的大学生不太可能不吃早餐，相比那些住在宿舍和不祥之地的大学生。
第三年和最后几年更倾向于不吃早餐，吸烟者不大可能不吃早餐。性别、营养补充剂消费量、前往大学所需时间和种族与其早餐遗漏的患病率之间没有显着相关性。
参考文献：
《中国文化中的食物:选集和历史的视角》
《身体健康状况与健康实践的关系》
《饮食模式和肥胖之间的联系》
《青少年不吃早餐的危害》